Descripció

El tomàquet d’amanida és una varietat de tomàquet especialment apreciada pel seu equilibri entre suculència i consistència, fet que el fa ideal per consumir cru. Té una forma rodona o lleugerament aplanada, amb una pell llisa i fina de color vermell viu quan és madur. La seva polpa és ferma, carnosa i molt sucosa, amb llavors ben distribuïdes i un contingut d’aigua que aporta frescor sense perdre textura.

El seu sabor és suau i equilibrat, combinant dolçor i un punt d’acidesa que refresca el paladar. Per aquest motiu és el tomàquet perfecte per a amanides, tallat a rodanxes o daus, però també funciona molt bé en entrepans, plats freds i com a acompanyament de formatges, olis i herbes aromàtiques.

Des del punt de vista nutricional, el tomàquet d’amanida és ric en aigua, vitamines A i C, antioxidants com el licopè i minerals, contribuint a una alimentació saludable i hidratant. A més, és baix en calories i molt digestiu.

En conjunt, el tomàquet d’amanida és un producte fresc, versàtil i saborós, imprescindible a la cuina mediterrània i perfecte per aportar color, gust i naturalitat als plats quotidians.