Descripció

☝🏼 Sabies que…
És un aliment compost majoritàriament d’aigua per tant, amb baix valor calòric? Els seus minerals principals són el sodi, el potassi, el fòsfor i el calci. I les vitamines que hi destaquen són les del grup B (B1, B6 i àcid fòlic) i en petites quantitats la vitamina C.

Tot i això, la carxofa destaca per una sèrie de substàncies que posseeixen notables efectes fisiològics, aquestes ajuden a la protecció del fetge, a la reducció de sucres en sang i afavoreixen l’equilibri de la flora intestinal.

📍 Origen:
De les platges de Lleida 😉

🤏🏼 Usos i aplicacions:
Bullides, al forn, al microones amb picadeta d’all i julivert, per fer una truita…

✍🏼 Recomanacions:
Extreure les fulles més gruixudes exteriors. Pots congelar-la per poder gaudir-la durant tot l’any!

Per una dieta sana, posa una/ vàries carxofes a la teva vida , nevera!