☝🏼 Sabies que…
· L’all tendre és baix en calories i ric en compostos sulfurats, que contribueixen a millorar la circulació sanguínia, posseeix acció antibacteriana gràcies a l’al·licina i també aporta minerals i vitamines antioxidants?
· L’all tendre és la planta dels alls immadurs, aquests contenen més aigua, i permeten gaudir del sabor i aroma de l’all, però en una versió més suau i menys agressiva, és més dolç i no repeteix tant, sent perfecte per tant per als que pateixen de digestions delicades amb l’all cru?
📍 Origen:
Hort de La Cistella o pagesos/es de la plana de Lleida.
🤏🏼 Usos i aplicacions:
A la cuina s’utilitza molt per fer truites, saltejats abans d’incorporar l’ou. I si hi afegim uns xampinyons… es converteix en un plat fantàstic!
✍🏼 Recomanacions:
Nosaltres els incorporem a les nostres receptes d’arrossos, ja que proporciona un sabor extraordinari!
I tu, ja els utilitzes en les teves receptes?
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.